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吃草莓如何有效清洗果蔬農殘

草莓竟含致癌農藥？在一檔求證類節目中，公佈了對北京市隨機購買的8份草莓樣品的檢測結果：全部樣品都檢出百菌清和乙草胺兩種農藥，前者檢出值在國家標準范圍內，後者在我國不允許使用於草莓種植中，屬2類致癌物。

草莓還能不能吃了！

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這一消息很快在朋友圈中流傳開來，報導稱初步檢測結果顯示，違禁物乙草胺殘留量最高的樣品檢測值超歐盟標準7倍多。節目引用專家觀點稱，如果長期攝取乙草胺含量較高的食物，有可能造成中毒，甚至具有致癌性。

那麼我們是不是應該為了防癌戒了草莓呢？

首先兩性心理學提示讀者，對於2類致癌物不必過分緊張，因為咖啡、汽油等都屬於這一群體。

在這裡我們引用一些專家觀點供讀者參考：相關專家表示：劑量決定毒性。央視報導的檢出值最高為0.367ppm（1ppm=0.001‰）。按乙草胺每日允許攝取量（ADI）的歐洲標準，體重60千克的成人也要每天吃580克這種殘留量最高草莓才超標。如果只在成熟季吃幾次的話，不會對身體造成任何實質性的影響。

如何有效清洗果蔬農殘

雖然消費者不必因此過於恐慌，但是這次事件啟事我們：在要求有關部門追查責任、給大眾一個交代的同時，家庭生活中有效清洗果蔬農殘是關乎我們健康的大事。台灣經濟網兩性心理學提示讀者，目前世界上公認的清除農殘的有效方法，即一洗二泡三燙四棄。清洗蔬菜時，可以根據不同種類，選擇其中一兩種方法應用。由於大部分農藥是溶解在水中進行噴灑的，所以是溶於水的，加以浸泡等措施基本可以處理幹凈，對身體不會產生傷害。

你以為農藥很可怕？告訴你還有抗生素！

由於公眾對於食品安全問題的敏感，有機果蔬受到了市場的追捧，價格比普通產品貴得多消費者也樂意為了安全掏腰包。但是所謂有機果蔬即使不添加農藥，也是抗生素污染的重災區！原因在於有機農戶施用了大量來自養殖業的糞肥，其中含有高濃度的抗生素。美國明尼蘇達大學的研究人員曾做過相關實驗表明，家畜、家禽吃下的抗生素中有90%都會原封不動地排出來，然後隨著糞肥被施用到農田裡。土壤中的抗生素只需6周就會進入到蔬菜的葉片中，而土豆、蘿卜等塊莖類蔬菜由於一直埋在土裡，情況更糟。

抗生素的濫用是全球性的問題，在我國最明顯的領域之一就是水產。據介紹，台灣養殖業從80年代末期就開始使用抗生素了，如今幾乎所有的魚塘都在用，特別是相對嬌貴的多寶魚等。但是不添加抗生素的話又會怎樣呢？有一件事是肯定的，多寶魚的價格會快速上漲，影響消費。

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